피자 만드는방법

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작성자태리 조회 67회 작성일 2022-03-09 07:28:22 댓글 0

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비교불가, 홈메이드 피자만들기 :: 폭신한 피자 도우와 후레시한 토마토소스 만드는법 :: Homemade Pizza Recipe :: Pizza Dough Recipe

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


오븐에서 바로 나온 뜨근한 피자는 사먹는 피자에 비교가 안되지요.
원하는 토핑으로 마음껏 변경할 수 있구요,
신선한 토마토로 직접 만든 소스라 더욱 맛있어요.
빵은 폭신하고 부드러워서 끝부분까지 맛있게 먹게 되네요.

피자 도우는 발효까지 마치고, 냉동 보관이 가능하며(3개월이상)
토마토 소스는 만들어서 스파게트 소스로도 활용이 가능하니
만들 때 많이 만들어 두는 것도 팁이예요.
사먹는 것 보다 정말 맛있으니 홈메이드 피자 꼭 만들어보세요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[지름 27cm(10inch) 피자 1판]
✤ 피자 도우
- 강력분 150g
- 소금 3g (납작하게 1티스푼)
- 설탕 6g (납작하게 2티스푼)
- 인스턴트 드라이이스트 4g (볼록하게 1티스푼)
- 미지근한 물 100ml
- 올리브오일 10g (1스푼)

✤ 토마토 소스(피자 3개 만들수 있는 양)
- 토마토 중간크기 3개, 410g
- 다진양파 중간크기 1/3개
- 다진마늘 1스푼
- 오레가노 1티스푼(생략가능)
- 다진 바질 1티스푼(건바질 가능)
- 올리브유 40g(4스푼)
- 케첩 30g(3스푼)생략가능
- 소금 1~2꼬집(맛보고 추가)
- 설탕 1티스푼(맛보고 추가)
- 후추가루

✤ 토핑
- 모짜렐라 치즈 210g
- 다진양파
- 파프리카, 초록
- 통조림 옥수수
- 페퍼로니
- 블랙 올리브

✤ TIP

- 케첩을 생략하면 후레시한 건강한 맛이며, 케첩을 넣으면 좀 더 감칠맛이 느껴져요.
- 케첩을 생략하는 경우, 소금으로 간을 맞추고, 신맛은 설탕으로 조절하세요.
- 케첩을 넣을 경우, 소금과 설탕이 안들어가도 간이 어느정도 맞아요.
- 케첩 대신 시판 토마토 스파게티 소스 2스푼 넣어도 돼요.
- 토마토 소스 만들기 번거롭다면, 스파게티 소스를 사용해도 돼요.(짜니까 소량만)
- 토핑은 새우, 불고기, 치킨등 원하는 재료로 응용해보세요.



#피자만들기
#피자도우만들기
#토마토소스만들기
#피자소스만들기
#페퍼로니피자만들기
#홈메이드피자만들기




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Tasty Twesty Foods : Wow very yummy food recipe
Poonam Rungta : I used your recipe to make pizza! And it turned out so yummy! Fluffy and soft pizza base and the taste was delicious! You’re great❤️
Lina لينا : Just did it yesterday and it was the best homemade pizza I've ever tasted
Ana Paula : Linda ! Parece aquela pizza famosa , que amooo ! Obg
rain : I'll be trying to make this for dinner tonight ^-^
update : this is the best pizza dough recipe I've ever come across!! definitely give it a try!

배달보다 빠른 피자 만들기 (도우10분) | 콤비네이션 슈퍼슈프림 페퍼로니 피자 | 키친에이드 | manna recipe | 만나레시피

슈퍼슈프림 피자 | super supreme pizza
Servings: 3

INGREDIENTS
A. 피자도우 반죽재료 | for pizza dough
1½CUP 강력분(bread flour or all-purpose flour)
¾TSP 인스턴트이스트(instant yeast)
¾TSP 설탕(sugar)
¼TSP 소금(salt)
⅔CUP 따뜻한 물 : 50°C (warm water : 120°F)
1TBSP 올리브오일(olive oil)

B. 토핑 재료 | for pizza topping
1can 토마토 홀 또는 토마토소스(whole peeled tomatoes)
1TSP 소금(salt)
파프리카 색별(bell pepper)
양송이 적당량(button mushroom)
페퍼로니 적당량(pepperoni)
양파 적당량(onion)
올리브(olive)
모짜렐라 치즈(mozzarella cheese)


PREPARATION
0:00 인트로
0:10 푸드프로세서에 밀가루와 설탕, 소금을 넣고 살짝 섞은 후,
0:22 이스트를 넣고 섞어주세요.
0:30 따뜻한 물을 넣고 섞고,
0:41 올리브유를 넣고 2분정도 반죽한 후
0:58 그릇에 넣고 랩으로 덮어 10~20분 발효시켜주세요.
1:21 준비한 토핑 재료들을 씻어서 적당 크기로 슬라이스 해서 준비해요
1:49 토마토 홀이면 소금 1TSP를 넣고 갈아주시고,
2:03 발효된 반죽을 눌러서 동그랗게 잡아 당기면서
2:28 준비한 틀(지름31cm)에 맞춰 잡아당겨 주세요.
2:45 틀에 반죽을 넣고 토마토 소스를 바르고
2:52 준비된 재료들을 치즈까지 토핑해 주세요.
3:35 예열된 오븐 220°C에 10분 구워 주시면
3:41 정말 간단하고 맛있는 피자가 됩니다.


Tip
*이스트는 소금에 직접 닿으면 이스트 활동이 억제되어 부풀지가 않고 설탕과 직접 닿으면 설탕의 당분을 다 먹어 빵의 단맛이 없어져요 그래서 직접 닿지 않도록 설탕과 소금을 밀가루와 먼저 섞은 후 이스트를 나중에 넣어 섞어 주세요.
*물의 온도는 물컵을 손으로 감싸 잡았을때 미지근 한것보다 살짝 따뜻한 정도가 좋아요.
*반죽은 실온이나 따뜻한 곳에 두면 발효가 잘돼요.
*파이 틀이 작은 사이즈 이면 반죽을 적당하게 잘라서 사용하면 돼요.
*토마토는 캐챱이나 스파케티 소스로도 대체할수 있어요.


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#슈퍼슈프림, #피자도우, #키친에이드
zero : I made this and it took me around 30 mins 10 mins to prepare, 10 mins for dough to set, 10 minutes to cook. The dough tasted amazing! It literally tasted like I got it from a restaurant! 제가 먹어본 피자 요리법 중에 최고예요! 감사해요 만나레시피님!!
Yun's Cooking Stories : 집에서 만드는 피자~ 정말 맛있겠어요!!
푸드 프로세서에서 시원하게 잘려지는 모습에 빠져들것 같아요 ㅎㅎㅎ
피자 만드는 법 잘 배우고 갑니다
도또마미 Doddo : 당장만들어 먹어보고싶어요!! ㅎㅎ오늘 반죽해놓고 자야겠어요 ㅎㅎ
호박키친Pumpkin kitchen : 키친에이드 프로세서로 하니까 금방 뚝딱 완성 하셨네요. 만나레시피님 멋지세요~^^
마랑가뚜TV-marangatu : 피자 만들어 먹을 수 있도록 귀한 영상을 올려 주셨네요 너무 감사합니다....

한국 대표 가성비 피자스쿨! 인기 최신메뉴 이렇게 만듭니다┃직화홀릭,까르보나라, 허니비프,깐쇼새우┃Korea's leading franchise pizza

2020년에 한국의 가장 사랑받는 브랜드대상 피자프랜차이즈부문 대상! 피자스쿨, 직화홀릭 피자, 깐쇼새우 피자, 허니비프 피자, 까르보네 피자 만드는 과정, Korean pizza




[ Information ]

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Price
: 직화홀릭(바이트) KRW 12,000 / USD 10.1
: 깐쇼새우(크러스트+2,000) KRW 13,000 / USD 10.9
: 허니비프(크러스트+2,000) KRW 14,000 / USD 11.7
: 까르보네 KRW 10,000 / USD 8.4

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#피자스쿨허니비프 #피자스쿨깐쇼새우 #피자스쿨직화홀릭 #피자스쿨
20대 교과서 애몽TV : 일상 속에는 우리가 알아채지 못한 예술이 참 많은 것 같아유
sanana : 피자스쿨 알바 1년 해봤던 사람으로 영상속 사장님 손기술이 굉장히 좋으시네용
진짜 피자스쿨 치즈 야채 재료도 좋은거 쓰고 위생도 철저하고 해서 알바 한뒤로 더 좋아하는 가게입니다
매주 피자 한판씩 먹었던 후기로는 아이리쉬랑 까르보네피자가 진짜 맛있으니까 꼭 드셔보세용
Espiando com a ESPIÃ : Esse queijo é incrível
김대웅 : 와...미쳤다 저렇게해서 만원대에 파네
장사하는입장에서 피자집 사장님들 존경합니다 ㅜ
대자연 : 우리 어무니도 피자스쿨 하시죠... 나도 거기서 일하죠.. 피자스쿨 정말 깔끔하고.. 쟤료도 가격 대비 혜자스럽고 맛있고 ㅜㅜ.ㅜㅜ 전국 피자스쿨 힘내자!

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#피자 만드는방법

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