식품기사강의

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작성자원더우만 조회 4회 작성일 2021-06-24 09:02:40 댓글 0

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VLOG| 식품공학과 4학년의 우당탕탕 턱걸이 식품기사 필기&실기(필답) 합격 후기 (턱걸이 주의!!!) | 공부방법 | 공부 기간 | 추천공부법 더보기에 | 대학생 브이로그

안녕하세요 여러분
제목에서 보셨겠지만 저는 최근 2020년 6월에 필기 시험을 봤고, 7월 25일에 실기(필답)를 봐서 합격했어요.
뭐...ㅎㅎ 정말 턱걸이라 자랑할 정도가 아니고, 정석대로 공부했다고 하기도 어려운데
혹시 당장 시험이 급하시거나, 좀 가볍게 보실 생각이신 분들은 이 영상을 참고해도 좋을 것 같아요!

2020년 1회 실기가 너무 어려웠다고 하고, 합격률도 너무 낮았는데,
그에 비해 2회차는 조금은 더 기출위주로 나오고, 다 서술이 아니라 보기같은 형식으로 골라서 쓰는 문제가 좀 있었어요!

그 부분에서 좀 희망을 가지고 공부를 하면 될 것 같아요!!!

영상 비율에서 바로 나타나지만,
필기 준비 영상은 많은데, 필답 준비 영상은 참 짧죠?...ㅎ.... 당연히 못붙을 줄 알고 영상 다 버리게 될 것 같아서 찍지도 않았거든요....ㅎ
근데 운이 좋게 필답도 합격했고, 찍어뒀던 필기 준비 영상이 아까워서 편집을 했습니다!

+ 공부방법에 대해 질문이 많이 들어와서 조금 더 추가해보려고 해요!

1.필기
나름 식품공학 전공인 저도 처음 문제를 풀었을때 '오잉?또잉?나는 돌이었나?' 하는 생각을 했습니다...ㅎ 식품 전공이 아니신 분들은 더 많이 당황스러우실것같아요!
이때 스트레스를 최대한 적게 받고, 빠르게 체념을 하고, 그냥 '일단은 틀려도 된다...'는 마음으로 무념무상 공부법을 하시길 추천드려요...ㅎ (스트레스 받으면 나만손해니깐요!)
아 그리고 저는 처음에 계산문제 때문에 시간 지체하는게 싫어서 계산문제는 그냥 넘어가기도 했어요. 나중에 그냥 계산법을 답을 보고 외워버리겠다는 생각으로요 ㅎㅎ
무념무상공부법으로 2년치 혹은3년치를 풀고났을때, 점점 비슷한 유형, 반복되는 문제 혹은 개념이 보이기 시작할거에요! 이때

1. 자주나오는 개념별로 정리
2. 자주 나오는 문제별로 정리
3.계산문제 따로 빼놓기

이렇게 두가지만 해줘도
그 다음 년도 문제를 풀때 훨씬 더 수월해집니다!

그 다음 년도 문제를 풀때도 계속 개념 정리를 추가해 나가고, 자주 나오는 문제들을 정리해 나가면 자주 나오는 기출 문제들은 수월하게 풀고 넘어가실 수 있을거에요!
계산문제도 하루정도 날잡고 답을 보며 익히면 스트레스를 덜 받을 수 있어요!

그리고 시험 전날, 그동안 풀었던 문제들을 한번씩 다보며 답을 쑤셔넣겠다는 마음으로 쓰윽쓰윽 읽어주는것도 매우 크게 도움이 됩니다!


2.실기
제가 실기 공부를 체계적으로 했던편은 아니어서 조금 부끄럽긴한데,하나 말씀드리고 싶은게 있어서요!

준비기간이 촉박하다면, 무조건 기출 위주로 암기를 하는 방향을 추천해드립니다! 양이 너무 방대해서 개념을 익히기엔 시간도 촉박하고 마음도 불안할거에요 ㅠㅠㅠ
문제집이 별로라고 구매를 안하시는 분들도 많던데, 저는 개인적으로 문제집하나 끼고 있는게 덜 불안하더라구요! 그래서 크라운실기문제집을 구매해서 정리된 부분을 읽으려고 했어요!(지금은 시중에 더 다양한 책이 나와있는것 같은데, 저는 개정 후 2회차로 본거라 시중에 책이 별로없어서 선택권없이 크라운 실기 문제집을 구매했던것 같아요! 여러개 비교해 보시고 잘 맞는 책으로 선택하시면 좋을것 같아요!)

시험준비기간을 조금 넉넉히 잡고 하신다면, 저는 '식품분석학'공부를 추천해 드려요!
저는 시험이 끝나고 그 다음학기에 식품분석학 수업을 들었는데, 식품분석학에서 실기관련 내용을 배우더라고요! 이 수업을 듣고나서 식품기사 실기 공부를 했다면 더 이해가 잘 됐을것 같다는 생각이 들더라고요..ㅎ(역가구하기, 정량법 익히기 등이 나와요!) 식품공학과가 아니시더라도 식품분석학 책은 구매가능하시니 그걸로 공부하셔도 좋을것같아요!


오늘 영상도 시청해 주셔서 감사해요!^_^

https://soundcloud.com/ikson/neon-free-download
https://www.toneden.io/ikson/post/don-t-worry-free-download
https://soundcloud.com/ikson/ikson-think-u-know
https://soundcloud.com/ikson/ikson-mirrors-official
이후르츠맨 : 식품기사를 취득하면 기업의 어느분야로 가기에 유리할까요? 그리고 현재 1년에 3번 시험이 있는게 맞을까요?
syy love : 둘다 독학으로 하신건가요?
박진수 : 조리과다니고 이제는 외식경영학 쪽으로 다니면서 식품 쪽에도 관심이 있어서 식품산업기사 식품기사를 딸려고 검색하다가 알고리즘 통해서 영상봤어요!!

조리 관련 자격증은 다수 보유하고 있지만 식품 관련 자격증은 1도 없어서 어떻게 준비했는지 궁금했어요!
2021년 부터 도전 할려구 하는데.. 필기 유형 외우고 많은 문제 풀면서 오답체크하면 되는데 실기가 걱정되네요...허허 아예 몰라서
P강민Fe : 식품공학과를 간다면. 취업은 어느 쪽으로 할 수있나요?
김나연 : 혹시 기출문제 말고 요약집같은거?이론정리한 파일은 어디서 구하는지 알 수 있을까요??저는 찾기가 어렵네요 ㅜㅜ

[식품기사] 필답형 준비방법 (식품공전, 법령, 블로그 활용법)

블로그 주소 : https://blog.naver.com/flsqkfcoddl

식품기사 필답형 준비방법에서 식품공전, 구글, 블로그, 오픈채팅, 카페 활용법입니다~~
개정 후 3회차 시험보기전에 영상을 찍어서 2020년 3회차 이후에 시험이후에서 알려드려야 할 것들은 댓글이나 설명에 정보 남길게요~

2020년 3회차 식품기사에서는
기출문제 똑같은 문제 9개
기출 + 추가 내용 2개
기출문제 풀면 풀 수 있는 문제​ 1개
공전 2개
1. 세미마이크로 킬달법 (▶ 제 8. 일반시험법 ▶ 2. 식품성분시험법)
2. 관능검사(기출, ▶ 제 8. 일반시험법 ▶ 1. 식품일반시험법)
국가법령정보센터 4개 : 식품위생법(영업허가), CCP(기출, HACCP), BCP(기출, HACCP), 식품등의 한시적 기준 및 규격 인정 기준(기출 + 변형)
크로마토그래피 1개 : Reverse Phase(기출)

2020년 3회차도 기출문제만 다 외우셨으면 2개는 부분점수를 받았다고 가정하면 55점의 점수를 받고 시작할 수 있었던 거 같아요!
이진호 : 긱은님 실례가 안된다면 이 질문에 답변해주실 수 있다면 부탁드릴께요 ㅠㅠ
1. 산가 측정시, 0.1N-KOH etanol로 적정을 하는데 그 이유는 무엇일까요?? NaOH 용액도 있는데 말이죠.
2. 추출한 유지를 한번 더 에테르:알코올 혼합용액을 이용하여 유지를 한번더 추출하는데, 알코올의 역활은 무엇일까요? ( 알코올의 경우 유지를 추출하는 역활도 있지만 그외가 궁금해요)
3. 산가 측정시 보편적으로 페놀프탈레인 지시약을 사용합니다. 그 외의 다른지시약도 있는데 페놀프탈레인요액을 고집하는 이유가 무엇일까요??
정진영 : 긱은님을 영상으로 보게 될줄은 몰랐네요 ㅋㅋㅋㅋ 공전공부는 일.단 실기출제기준에 나와있는 것들부터 먼저 공부한다...메...모..
박민우 : 식품기사(17년)&수산제조기사(19년) 둘다 복합형 있을때 필답 20점 목표로 공부해서 별 어려움을 못느꼈다가 올해 합격률 보고 혀를 찼어요ㄷㄷㄷ (당장 현업에 종사하려면 작업형 경험이 있어야 그나마 도움이 될텐데... 아무래도 시험장 확보하는 데 어려움이 있어서 그런지 없앤건가 싶기도 하고... )
김수진 : 오리님이었죠?ㅋㅋㅋ저는 아직도 합격을 못했네요...마지막 시험이에요. 내년에는 필기부터 다시 해야되네요ㅜㅜ
김지원 : 2021년에 시험볼 예정인데요, 2020년에 나온 식품기사 책으로 공부해도 괜찮을까요??!

2020년도부터 어려워진 식품기사 실기시험, 그 이유가 뭘까? | 식품기사실기, 식품기술사 | 에어클래스

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2020년도부터 어려워진 식품기사 실기시험, 그 이유가 뭘까?
에어클래스 : 관련 영상 더보기 : https://www.airklass.com/k/B6FPKEU?utm_source=youtube&utm_medium=sample&utm_campaign=k7984
본 영상의 저작권은 [식품인]에게 있으며, 에어클래스에 업로드된 샘플영상입니다.

2020년도부터 어려워진 식품기사 실기시험, 그 이유가 뭘까?

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